Sunday roast er en av de mest typiske matopplevelsene du kan ha i London, og for mange er det nesten like mye en del av bylivet som puber, teater og fotball. Kommer du til London en helg, er dette noe som er verdt å sette av tid til. En god roast handler ikke bare om kjøtt, saus og poteter, men også om stemningen rundt bordet, lange søndagslunsjer og følelsen av at hele måltidet får ta litt tid.

Det klassiske oppsettet er ganske kjent: roastbiff, lam, kylling eller svin, servert med roast potatoes, grønnsaker, Yorkshire pudding og rikelig med gravy. Mange steder har også vegetariske alternativer, og noen gjør sin egen vri med ekstra tilbehør, større kjøttstykker eller servering for deling. Hvis du vil bli bedre kjent med britisk matkultur generelt, passer det fint å lese mer om tradisjonelle britiske retter ved siden av denne guiden.

Det finnes mange steder i London som serverer Sunday roast, men kvaliteten varierer. Noen puber gjør det helt greit, mens andre har gjort søndagsmåltidet til en grunn i seg selv til å dra dit. Her er det ofte bedre å velge noen få velprøvde steder enn å bare gå inn første og beste pub du ser. Skal du bare ha én roast under turen, er det smart å treffe riktig.

Hva gjør en Sunday roast verdt turen?

En god Sunday roast skal være raus uten å bli tung på en kjedelig måte. Potetene bør være sprø utenpå og myke inni. Kjøttet skal være saftig. Yorkshire puddingen må ikke bare være der fordi den “skal” være der, men faktisk ha litt størrelse og karakter. Og gravyen er ofte det som skiller en middelmådig roast fra en du husker.

Stemningen betyr også mye. Noen vil ha mørk pub, dempet lys og gammel treinnredning. Andre foretrekker et mer moderne spisested med litt mer restaurantpreg. London har begge deler, og det er nettopp derfor byen er så fin for denne typen måltid. Du kan gå veldig tradisjonelt, ganske moderne eller et sted midt imellom.

Det er også lurt å tenke på budsjett. Noen steder er overraskende rimelige, mens andre har gjort Sunday roast til en mer påkostet affære. 

Blacklock hvis du vil ha mye mat og god stemning

Blacklock er et av de stedene som ofte blir nevnt når folk snakker om Sunday roast i London, og det er ikke uten grunn. Her får du en roast som føles raus og lite jålete, men samtidig gjennomført. Kjøttet er i sentrum, og tilbehøret er ikke bare pynt. Dette er et godt valg for deg som vil ha et sted som føles populært og livlig, uten at det blir stivt.

Blacklock passer særlig bra hvis du liker at en Sunday roast skal være litt generøs. Dette er ikke stedet for de minste porsjonene i byen, og det er heller ikke meningen. Flere av restaurantene ligger sentralt, blant annet i Soho, Covent Garden og Shoreditch, så det er ofte mulig å kombinere måltidet med sightseeing eller en rolig søndagstur før eller etterpå.

For mange førstegangsbesøkende er dette et av de sikreste valgene. Du vet ganske godt hva du får, og du får det i en form som føles veldig London. Skal du være i byen bare en kort helg, kan et sted som dette passe godt inn i en weekendtur til London.

Hawksmoor hvis du vil ha en litt mer klassisk og kjøtttung roast

Hawksmoor er mest kjent for biff og gode kjøttstykker, og Sunday roast her bærer preg av det. Hvis du ser for deg en søndagslunsj der kjøttet virkelig spiller hovedrollen, er dette et veldig trygt valg. Stemningen er gjerne litt mørkere og mer klassisk enn på mange andre steder, og det gjør at måltidet kan føles litt mer som en anledning enn bare et lunsjstopp.

Dette er stedet for deg som liker tanken på skikkelig roast beef, gode sauser og et måltid som får ta sin plass. Flere av Hawksmoor-avdelingene er også svært sentrale, så det er relativt enkelt å få det til å passe inn i en dag med andre planer.

Prisnivået er som regel høyere enn på mange vanlige puber, men mange synes også at nivået på maten er deretter. Hvis du er i London med noen som vanligvis ikke lar seg begeistre av “britisk mat”, er Hawksmoor et av stedene som ofte får folk til å skifte mening.

The Harwood Arms hvis du vil ha en mer ambisiøs gastropub-opplevelse

The Harwood Arms i Fulham er et navn som stadig dukker opp i samtaler om de beste roastene i London. Dette er et sted for deg som liker pubstemning, men samtidig vil ha et kjøkken som ligger et hakk over det vanlige. Her føles Sunday roast mer gjennomarbeidet og litt mer raffinert, uten at den mister det britiske utgangspunktet sitt.

Det er ikke nødvendigvis hit du går hvis du bare vil spise billig og fort. Dette er mer et sted du velger når selve måltidet er en viktig del av dagen. Har du lyst på en Sunday roast som føles litt mer spesiell, er dette et godt alternativ.

Fulham er dessuten et område som passer fint for en roligere søndag, særlig hvis du vil kombinere måltidet med en rusletur i et område som er mer boligpreget og mindre hektisk enn de mest turisttunge delene av sentrum.

The Pig and Butcher hvis du vil ha pubfølelse og mye karakter

The Pig and Butcher i Islington er et godt valg for deg som vil ha en Sunday roast i en pub som faktisk føles som en pub, men hvor maten likevel står i sentrum. Her er det mye av den varme, litt mørke, klassiske London-stemningen mange er ute etter når de snakker om den perfekte søndagslunsjen.

Dette er et sted som passer godt hvis du vil ha en roast med tydelig pubpreg, men ikke et sted som bare lever på interiøret. Maten har et godt rykte, og mange liker kombinasjonen av seriøs matlaging og uformell atmosfære. Islington er også et fint område å bruke noen timer i, med gater som egner seg godt for å rusle litt før eller etter maten.

Hvis du liker tanken på tradisjonelle puber med litt historie og særpreg, kan du også ta en titt på guiden til historiske puber i London. Ikke alle serverer den beste roasten, men den gir et godt bilde av pubkulturen byen er kjent for.

The Devonshire hvis du vil spise roast i Soho

Soho er ikke nødvendigvis området mange først tenker på for Sunday roast, men nettopp derfor kan The Devonshire være et spennende valg. Her får du muligheten til å spise en skikkelig søndagslunsj midt i et av de mest sentrale og livlige områdene i London. Det passer godt for deg som vil kombinere roast med en dag i sentrum, uten å måtte dra ut til mer boligpregede strøk.

The Devonshire har blitt et navn mange snakker om, og stedet passer bra for deg som liker at det er litt liv og interesse rundt restauranten du velger. Her er det mindre av den klassiske nabolagspub-følelsen og mer av et sentralt, populært London-sted der mange faktisk kommer nettopp for maten.

Dette kan være et godt valg hvis du vil spise i Soho på søndag og samtidig få noe mer tradisjonelt britisk enn bare burger eller Sunday brunch.

The Camberwell Arms hvis du vil litt bort fra de mest opplagte turistområdene

The Camberwell Arms er et godt alternativ for deg som liker å spise på steder som føles litt mer lokale. Camberwell er ikke et område de fleste førstereisende automatisk havner i, men nettopp derfor kan det føles litt ekstra fint å dra hit for en roast. Du kommer litt vekk fra de travleste gatene, og søndagsmåltidet får mer ro rundt seg.

Dette er et sted som ofte tiltaler dem som liker mat og restaurantopplevelser, ikke bare dem som vil “krysse av” for Sunday roast på listen. Det kan være et godt valg hvis du har vært i London før, eller hvis du bare liker å kombinere klassiske retter med steder som ikke føles helt opplagte.

En slik søndag kan også passe bra hvis du ellers vil se en litt annen side av London enn de mest fotograferte områdene i sentrum.

Hvor i London er det smartest å spise Sunday roast?

Det kommer litt an på hvilken søndag du vil ha. Vil du ha noe enkelt og sentralt, er Soho, Covent Garden eller andre sentrale områder ofte det mest praktiske. Da kan du legge roasten midt i dagen og bruke resten av søndagen på shopping, pubbesøk eller bare en rolig spasertur.

Vil du heller ha en mer klassisk pubopplevelse, er områder som Islington, Fulham og Camberwell ofte bedre. Der får du gjerne litt mer av følelsen av å være i et nabolag der folk faktisk bor, ikke bare et sted som er laget for besøkende.

Samtidig er det ikke noe galt i å velge det som er enklest. Sunday roast er ofte best når du ikke gjør det for komplisert. Et godt bord, et sted du faktisk rekker frem til, og nok tid til å sitte lenge betyr som regel mer enn å jakte på det mest hypede navnet.

Bør du bestille bord på forhånd?

Ja, det bør du nesten alltid hvis du vil spise på et sted som er kjent for Sunday roast. Søndag er ikke dagen for å satse på at alt ordner seg når du kommer gående inn fra gaten, særlig ikke på populære steder i sentrum. De beste tidene fylles fort opp, og mange londonere er minst like ivrige på søndagslunsj som turistene.

Hvis du reiser i høysesong eller er i London rundt helligdager, er det ekstra lurt å være tidlig ute. Det samme gjelder hvis dere er flere som skal spise sammen. Noen steder har også bestemte tider for roastmenyen, så det lønner seg å sjekke dette før du legger resten av dagsplanen.

Hvilket sted passer best for deg?

Hvis du vil ha et trygt og populært valg med mye mat og god stemning, er Blacklock et svært godt sted å begynne. Vil du ha mer fokus på kjøtt og en litt mer klassisk restaurantfølelse, er Hawksmoor et naturlig valg. Ønsker du en mer ambisiøs gastropub-opplevelse, peker The Harwood Arms seg ut. Vil du ha mer tradisjonell pubfølelse, er The Pig and Butcher svært aktuell. Og vil du spise sentralt i Soho, er The Devonshire et navn det er verdt å merke seg.

Noen ganger er det beste Sunday roast-stedet ikke nødvendigvis det mest berømte, men det som passer best inn i akkurat din søndag i London. Det kan være et sted midt i Soho før teater og byliv, eller en pub litt utenfor de travleste gatene der du blir sittende lenger enn du hadde planlagt, med saus på tallerkenen, halvfull pint på bordet og følelsen av at søndagen egentlig ikke trenger å gå videre helt ennå.